Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken

By   /  August 7, 2017  /  Comments Off on Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken

    Print       Email

MIL OSI – Source: Destatis Statistisches Bundesamt –

Headline: Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken

WIESBADEN – In den ersten sechs Monaten 2017 produzierten die gewerblichen Schlachtbetriebe Deutschlands 4,0 Millionen Tonnen Fleisch. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, nahm die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2016 um rund 85 900 Tonnen (– 2,1 %) ab. Die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte Schweinefleischmenge war im ersten Halbjahr 2017 mit 2,7 Millionen Tonnen um 2,2 % niedriger als im Vorjahr (– 61 300 Tonnen). Mit insgesamt 28,6 Millionen Schweinen wurden 701 400 Tiere weniger geschlachtet (– 2,4 %). 

Die gewerblichen Rinderschlachtungen beliefen sich im Berichtszeitraum auf knapp 1,7 Millionen Tiere und nahmen somit um 2,7 % oder 46 700 Tiere ab. Dadurch reduzierte sich auch die erzeugte Rindfleischmenge gegenüber dem Vorjahreszeitraum auf insgesamt 543 300 Tonnen (– 2,2 %; – 12 400 Tonnen). 

Im ersten Halbjahr 2017 wurden rund 746 500 Tonnen Geflügelfleisch produziert. Dies entspricht einem Rückgang von 11 700 Tonnen (– 1,5 %) im Vergleich zu den ersten sechs Monaten 2016. 

An der gewerblichen Fleischerzeugung insgesamt hatte Schweinefleisch mit 67,5 % den größten Anteil, darauf folgen Geflügelfleisch (18,7 %) und Rindfleisch (13,6 %). Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch hat zusammen lediglich einen Anteil von 0,3 % an der Gesamtproduktion.

Zeitreihen über die Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik können über die Tabellen Geschlachtete Tiere, Schlachtmenge (41331-0004) und Schlachtmenge in Geflügelschlachtereien (41322-0002) in der Datenbank GENESIS-Online abgerufen werden.

 
Gewerbliche Schlachtungen im 1. Halbjahr 2016TierartEinheit1. Halbjahr 2016endgültig1. Halbjahr 2017vorläufigVeränderunggegenüberVorjahrin %Schweine1 000 Tiere29 349,128 647,7– 2,4 1 000 t2 763,82 702,4– 2,2Rinder insgesamt1 000 Tiere1 744,31 697,5– 2,7 1 000 t555,7543,3– 2,2davon:Kälber1 000 Tiere165,0164,3– 0,4 1 000 t24,124,1– 0,1Jungrinder1 000 Tiere17,819,17,2 1 000 t3,13,22,1Färsen1 000 Tiere267,3267,80,2 1 000 t80,580,60,1Kühe1 000 Tiere642,5600,4– 6,6 1 000 t194,8182,3– 6,4Ochsen1 000 Tiere9,710,24,6 1 000 t3,33,45,1Bullen1 000 Tiere641,9635,8– 1,0 1 000 t250,0249,7– 0,1Schafe insgesamt1 000 Tiere506,2489,9– 3,2 1 000 t10,29,9– 3,3davon:Lämmer1 000 Tiere457,3444,1– 2,9 1 000 t8,78,4– 2,6Übrige Schafe1 000 Tiere48,945,7– 6,6 1 000 t1,51,4– 6,9Ziegen1 000 Tiere11,310,7– 4,7 1 000 t0,20,2– 4,9Pferde1 000 Tiere4,13,6– 12,4 1 000 t1,10,9– 12,4Zusammen1 000 t3 331,03 256,8– 2,2Geflügel1 000 t758,2746,5– 1,5darunter:Jungmasthühner1 000 t477,8478,60,2Suppenhühner1 000 t21,820,2– 7,2Truthühner1 000 t238,1230,6– 3,1Insgesamt1 000 t4 089,24 003,3– 2,1Weitere Auskünfte gibt:Marco Stoffels,Telefon: +49 (0) 611 / 75 86 05,Kontaktformular

Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken (PDF, 87 kB, Datei ist nicht barrierefrei)

Weiteres

Ergebnisse und weiterführende Informationen liegen im Themenbereich Tiere und tierische Erzeugung vor.

Folgen Sie uns auf Twitter 

@destatisTagesaktuell alle Pressemitteilungen sowie Interessantes zu Bevölkerung, Gesundheit, Umwelt bis Wirtschaft.
nach oben

    Print       Email

You might also like...

Wittmann feiert dritten DTM-Saisonsieg im Regen von Assen – Insgesamt vier BMW Fahrer sammeln Punkte.

Read More →