Eierproduktion im Jahr 2018 um 2,0 % gestiegen

By   /  March 13, 2019  /  Comments Off on Eierproduktion im Jahr 2018 um 2,0 % gestiegen

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Source: Destatis Statistisches BundesamtDie Bodenhaltung war mit knapp 7,8 Milliarden Eiern (63,2 % der Gesamtproduktion) weiterhin die dominierende Haltungsform in Deutschland. Der durchschnittliche Bestand der Legehennen in Bodenhaltung sank im Jahr 2018 gegenüber dem Vorjahr um 1,8 % auf etwa 26 Millionen Tiere. Die durchschnittliche Anzahl der Legehennen in der Freilandhaltung stieg hingegen um knapp 1,5 Millionen auf 7,9 Millionen Tiere (+22,6 %). Grund für diesen Anstieg ist, dass wegen der Geflügelpest im Frühjahr 2017 Freilandhennen und Freilandeier nach zwölf Wochen Stallpflicht als Bodenhaltung deklariert werden mussten. Dies führte 2017 zu einer deutlichen Verschiebung der Haltungsformen und wirkt sich auch im Folgejahr wieder aus. 
Bei der ökologischen Erzeugung stieg die durchschnittliche Anzahl der Legehennen um knapp 273 000 auf 4,8 Millionen Tiere (+6,1 %). Die Zahl der Tiere in Kleingruppenhaltung und ausgestalteten Käfigen ist dagegen im Vergleich zum Vorjahr um 14,2 % auf knapp 2,8 Millionen Tiere gesunken.
Betriebe mit Legehennenhaltung nach Haltungsformen 1
Jahr
Betriebe
Durchschnittsbestand
Erzeugte Eier
Haltungsplätze
Legehennen
Anzahl in 1000
VeränderunggegenüberVorjahr in %
Anzahl in 1000
VeränderunggegenüberVorjahr in %
Million Stück
VeränderunggegenüberVorjahr in %
1 In Betrieben von Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen. 2 Bei Betrieben mit mehreren Haltungsformen erfolgt eine Mehrfachzählung
Insgesamt
2017
1 826
48 422
1,0
40 569
0,4
12 087
0,9
2018
1 897
49 387
2,0
41 364
2,0
12 325
2,0
und zwar: 2
Bodenhaltung
2017
1 281
31 414
4,3
26 435
3,8
7 903
4,3
2018
1 078
30 665
-2,4
25 959
-1,8
7 789
-1,5
Freilandhaltung
2017
539
7 372
-10,7
6 444
-12,5
1 920
-12,1
2018
577
8 968
21,7
7 898
22,6
2 350
22,4
Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige
2017
106
4 581
-5,1
3 213
-4,3
970
-3,9
2018
102
4 350
-5,1
2 757
-14,2
834
-14,0
Ökologische Erzeugung
2017
412
5 056
6,4
4 477
6,6
1 294
7,1
2018
464
5 404
6,9
4 750
6,1
1 353
4,6
Zeitreihen über die Betriebe mit Legehennenhaltung können über die Tabellen 41323 in der Datenbank GENESIS-Online abgerufen werden.
Weitere Auskünfte:Tierhaltung und Fischerei,Telefon: +49 (0) 611 / 75 83 86,Kontaktformular 
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